Çin Böreği

Malzemeler :

♦ Yufka 3 adet 

♦ Kıyma 300 gr 

♦ Havuç 2 adet
♦ Kabak 1 adet
♦ Pırasa 2 adet
♦ Çarliston biber 2 adet 

♦ Kırmızı biber 1 adet
♦ Yumurta 2 adet
♦ Galeta unu 1 su bardağı
♦ Çiçek yağı kızartma için
♦ Soya sosu 1 kahve fincanı

Yapılışı :

01 _ Tüm malzemeleri yıkayıp soyun
ve iri kibrit çöpü büyüklüğünde
(jülyen) doğrayın.

02 _ 300 gr kıymayı kavurmaya 
başlayın.

 

 

03 _ Sebzeleri en sertten başlayarak
kıymaya ilave edin, önce havucu 
koyun.

04 _ Pırasayı koyun. 

 
 

05 _ Pırasalar ölmeden biberleri ilave
edin.

 
 

06 _ Son olarak kabakları ilave edin.

 
 

07 _ Sebzeler biraz yumuşamalı fakat

ölmemelidir.

 
 

08 _ Tuz yerine soya sosu 

kullanılacaktır, 1/2 kahve fincanı 

soya sosu ilave edilip, malzemeler 

karıştırılır.

 
 

09 _ Yufkaları dörde bölün.

 
 

10 _ Yufkanın alt kısmını katlayın.

 
 

11 _ Yufkanın katladığınız kısmına

hazırladığınız ve soğuttuğunuz harçtan

bir miktar koyun.

 
 

12 _ Yufkayı katlayın.

 
 

 

 

13 _ Yufkanın uç kısmını yapıştırmak

için fırça ile su sürün.

 
 

14 _ Ve ıslattığınız kısmı son kez

katlayın.

15 _Çırptığınız iki yumurtaya böreği 

batırın.

 
 

16 _Böreğin her tarafını galeta ununa

bulayın.

 
 

17 _Börekleri derin yağda kızartın.

 
 

18 _Her iki tarafını iyice kızartın.

 
 

 

19 _Yanında soya sosu ile sıcak 

servis edebilirsiniz.

 
 

 

   





































































Not : Böreğin yanında ''Hot chili'' sos veya ''tatlı ekşi sos'' ile servis edebilirsiniz. Kıyma yerine ince şeritler halinde doğranmış tavuk etide kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.