Fava

Malzemeler :

♦ 150 gr.(1 su bardağı) Kuru iç bakla
♦ 500 ml. 2,5 su bardağı Su
♦ 1/2 Kereviz
♦ 1/2 Havuç
♦ 125 gr. 1/2 adet. Soğan
♦ 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
♦ 2 tatlı kaşığı Limon
♦ Tuz

Sos
♦ 2 yemek kaşığı Limon
♦ 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
♦ 4-5dal (10 gr.) Dereotu
 
Yapılışı :




01 _ Bir pişirme kabına suyu ve baklayı koyun, kaynamaya bırakın

02 _ Kereviz, havuç ve soğanı soyup iri iri doğrayın, baklaya ilave edin.

03 _ 20 dakika sonra baklaların piştiğini kontrol edin, (kaşığın tersi ile ezilebilmelidir) baklalar pişince havuçları çıkarıp atın.

04 _ Kalan malzemeleri blenderden geçirin.

05 _ 2 tatlı kaşığı limon ilave edin.

06 _ 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin.

07 _ Tekrar karıştırın, doğru kıvamı anlamak için kaşık dik olarak favaya sokulduğunda kaşıkta kalın bir tabaka fava kalmalı.

08 _ Favayı servis yapacağınız tabağa dökün soğutun, soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesin.

09 _ Sos malzemelerini zeytinyağı, limon, ve ince kıyılmış dereotunu karıştırıp favanın üzerine yayın.


Not:  

Afiyet olsun.